Sensory Tour Sensory Tour Among The Wines And Scents Of Tuscany In Valdichiana Senese

I pici sono il piatto di pasta più famoso della Provincia di Siena. Si tratta di un tipo di pasta fatta a mano, più spessa dei normali spaghetti, che viene realizzata arrotolando l’impasto e sfregandolo con entrambe le mani; questo gesto viene appunto chiamato “appiciare”. Imparerete, divertendovi, a realizzare non solo i pici, ma anche tagliatelle e gustosi sughi per il condimento, come il ragù di carne, il sugo all’aglione o cacio e pepe. Al termine del corso di cucina assaporate i primi piatti, debitamente accompagnati da un calice di vino. In omaggio per voi il grembiule del vero Tuscan Chef.

The Tuscan cooking class you don't expect, among ancient flavors and traditional recipes: don’t think that Tuscan cuisine is only meat, wild game and cured meats because there is an entire vegan universe made up of recipes and dishes to be discovered and, of course, tasted.